Arındırıcı Sarımsak Çorba
“İlkbaharın geldiği, yaza yaklaştığımız bugünlerde yediklerimize dikkat etmeliyiz” gibi klişe akıllardan olmayın. Yediklerinize her zaman dikkat edin… Neyse siz zaten bunu biliyorsunuz artık. O kadar çok sağlık endişesi yaşadığımız bir dönemdeyiz ki… Nerdeyse her kanal, her kitap, her dergi ve web sitesi vs. bizi sağlığımıza dikkat etmemiz konusunda uyarıyor ve bilgilendirmeye çalışıyor. Ne güzel… Ben de şimdi size genel bir arındırma sağlayan, sağlık dostu Sarımsak Çorbamın tarifini vereceğim.
Sarımsak;
. Bazı kanser hücrelerinin büyümesini durdurmaya yardımcı olur
. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve enfeksiyona karşı savaşmasına destek olur
. Bakteri enfeksiyonları için doğal bir antibiyotik görevi görür
. Bağırsak parazitlerinin oluşmaması, oluştuysa tedavisi için kullanılır
. Astım, bronşit ve nefes hastalıklarının tedavisinde de kullanılır
. Kan damarlarındaki yağlanmayı geriletir
. Kan damarlarındaki yararlı kolesterolü stabil tutarken, zararlı kolesterol değerlerini düşürür
Arındırıcı Sarımsak Çorba
Malzemeler:
1 litre (4 su bardağı) su
1 kaşık zeytinyağ
2 baş sarımsak, kabukları soyun1 çorba kaşığı köri tozu
1 defne yaprağı
1 çorba kaşığı tahin
Yarım limon, suyunu sıkın
2 tutam tuz
Süslemek için taze soğan, kişniş ya da maydonoz, doğrayın
Hazırlanışı:
1.2 baş soyulmuş sarımsakları, zeytinyağ, tuz, karabiber ve köri tozu ile kavurun ve kaynamış su ekleyip 5 dakika kaynatın. Defne yaprağı ekleyin, Kaynadıktan sonra 20 dak (sarımsaklar yumuşayıncaya kadar) kısık ateşte pişirin.
3. Piştikten sonra çorbaya tahin ekleyin ve blender’da kremsi bir kıvama getirin. (Oda sıcaklığında olmalı blendera kullanıyorsanız)
4. Son olarak kaynatın ve altını kapayın.
5. Lime soğan ce kişniş ekleyip yalayıp yutun..
Şifa Olsun
Chef +
Yorumlar
Yorum Gönder