Beyaz Şaraplı Domates Sosunda Midyeli Spaghetti

Bugün resmen burnumda bi deniz kokusuyla uyandim. Denizden çikan herşeyi yemeyi sevdiğim için hemen daha önce yaptığım bir midye tarifimi paylaşmak istedim. Inanilmaz lezzetli olacağina da söz veriyorum.
Denizden çikan ve yenebilir olan hayvanlara kabuklu deniz hayvanlari denir...Bunlardan hepsini severim ama bugün daha çok midyeyim...

BU ARADA kabuklu deniz hayvanlarını yerken dikkat edilmesi gereken bazı detaylar vardır ;

*Kabuklu deniz hayvanları;

-İngilizce dilinde içinde "R" harfi olan aylarda yani kışın yenmelidir.

-Zink, kalsiyum ve demir açısından çok zenginlerdir.

-Afrodizyak etkileri zink vitamini sayesinde çoktur.

-Seçerken:

 .Kabuklarının çatlamamış olmasına dikkat edin.

 .Çok ağır olmamalılar, içleri büyük ihtimal ile çok kumludur.

 .Soğuk suda bolca fırçalayarak yıkayın.

 .Soğuk ve ıslak olmayan ortamlarda saklayın, kendi suyunun akmasına izin verin.

Hadi bakalim tarif zamani..Iyi eğlenceler :)

Beyaz Şaraplı Domates Sosunda Midyelerim

Malzemeler:

25 tane midye, kapalı

Domates Sos için;                                       

Blogdaki Marinara Sos tarifi müthiş oluyor

Yarim şişe sek beyaz şarap (isteğe göre)

Hazırlanışı:
1.Mideye kabuklarini soğuk suda iyice firçalayin.

2.Marinara sosunu hazırlayın. 

3. Sos hazır olunca midyeleri ve beyaz şarabı ekleyin, üstünü kapayın ve 3-5 dak. yüksek ateşte midye kabukları açılana kadar pişmeye bırakın. Tuz ve karabiber ekleyin tekrar.

4.Delikli bir kaşıkla midyeleri tenceredn baska bur tabağa alin. Sos biraz daha pissin ve varsa kumlar dibe çöksün.
Servis icin ;
1.Spaghetti haşlayin.
2.Midyeleri ve sosu makarnanin üstünde servis edin.
Afiyet olsun :)