Hardal Soslu Mercimek Salata

Salata benim için sosundan sorulur.. Bol soslu, juicy olmazsa ben yemem o salatayı. Hatta ertesi güne kalıp, iyice marine olunca daha da lezzetli olur. Annem inanılmaz  lezzetli yemekler yapar; Artık bunu biliyoruz. Bu sefer de felaket lezzetli yaptığı "Mercimek Salata"sının tarifini verdi bana. Canım benim. Dünyanın en mükemmel insanı.. Ben tariflrini bayılarak yapıp yediriyorum sevdiklerime. Bakalım tarifi uygulayınca siz de böyle hissedicek misiniz :)

HARDAL SOSLU MERCİMEK SALATA
İçindekiler:                                                          
Yarım paket yeşil mercimek
4 büyük domates-küçük küplere doğrayın
1 demet yeşil soğan-ince ince doğrayın
1 demet kişniş-ince ince doğrayın
3 limonun kabuğu  büyük rendeleyin ve suyu sıkın
Limon suyunun iki katı z.yağı
Kaya tuzu
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı pekmezi
Kara biber

Hazırlanışı:
1. Mercimeği sudan geçirip kaynamış tuzlu suya atın ve yumuşayana kadar haşlayın. Ben çok yumuşak sevmem. Siz de zevkinize göre ayarlayın.
2. Limon kabuğu, suyu, zeytinyağı, kişniş, hardal, üzüm pekmezi ve kara biberi bir kavanozda iyice çalkalayın.
3. Sosu sıcakken mercimeğe dökün.
4. Oda sıcaklığına gelince domates ve yeşil soğanları da ekleyin.
5. Soğuyunca afiyetle yiyin..
Afiyet Olsun :)